Articles avec l'étiquette cuisine:

Mes souvenirs de vacances #18

Avis aux gourmands ! Cette semaine, avec Céline, nous vous proposons de nous montrer vos souvenirs de cuisine locale, que ce soit en France ou ailleurs dans le Monde, montrez-nous les spécialités qui vous ont marqués, bonnes ou mauvaises 😉

Voici une petite sélection des cuisines locales de mes voyages…

Stand de brochettes à Pékin en Chine…

Mes souvenirs de vacances #18

Si on regarde dans le détail, certaines brochettes sont des brochettes de… scorpions ! (Je n’ai pas goûté !!)

Mes souvenirs de vacances #18

Revenons aux bonnes choses avec un risotto de fruits de mer au Montenegro…

Mes souvenirs de vacances #18

Ou un bon plat de spaghettis aux fruits de mer, comme en Italie !

Mes souvenirs de vacances #18

Un bol renversé de nouilles à l’île Maurice : un grand classique du déjeuner !

Mes souvenirs de vacances #18

Une salade typique de nos déjeuners à Stockholm avec petites crevettes et œufs…

Mes souvenirs de vacances #18

La délicieuse simplicité d’une planche de charcuterie corse…

Mes souvenirs de vacances #18

– Tous les dimanches, nous vous proposons un nouveau thème autour des souvenirs vacances.
– Vous avez jusqu’au dimanche suivant pour participer en publiant un billet sur votre blog
– Vous pouvez publier une photo, un texte, un poème, une anecdote… Comme vous voulez !
– Vous laissez le lien en commentaire
– Nous n’oublions pas nos lectrices non-blogueuses qui peuvent participer en envoyant une photo que nous mettrons dans un album Facebook dédié à notre RDV.

Alors partantes ? Laissez-vous inspirer par notre thème : la cuisine locale !

On attend vos participations du lundi 12 au dimanche 18 novembre. Bon dimanche !

Christine et Céline

Mes souvenirs de vacances #18

Vos participations :

 De l’Australie à Madère chez Rêver d’ailleurs

Mangeons Ouzbek chez Balades Gourmandes et autre lubies

La cuisine Thaï chez Isa tout simplement

La cuisine d’Istrie Slovène chez Sur un boeing bleu de mer

Fruits de mer chez Sur le nuage de Lexou

Street food en Asie chez Le coin des voyageurs

Sélection de cuisines locales chez Ces doux moments

Comme en Malaisie chez Voyages & co

Street food en Argentine chez Il était une faim

Suède, Turquie et Thaïlande dans vos assiettes chez Les délices d’Anaïs

Voyager dans son assiette : La Suède

Parfois il y a de drôles de coïncidences : alors que je revenais tout juste de notre grand week-end à Stockholm, The Parisienne m’a proposé d’aller  dîner suédois chez Un jour Un chef ! Alors, forcément j’ai dit oui ! En plus, j’adore le concept de ce restaurant : chaque jour, c’est un cuisinier amateur différent qui est aux fourneaux et qui va jouer les chefs accompagné de l’équipe permanente du restaurant. Le jour où j’y suis allée ce sont deux blogueuses culinaires d’origine suédoise qui ont pris d’assaut les cuisines : Anna du blog AnnikaPanika et Birgit du blog Un an pour faire son cooking out.

Bref, entre un super concept, un menu suédois et des blogueuses dynamiques et talentueuses, la soirée ne pouvait qu’être réussie ! C’était un sacré défi ! Bravo les filles !

En entrée des Löjrom (œufs d’ablettes) sur toast et sur avocat… C’est très fin, de délicieux petits œufs de poissons qui sont une spécialité de là-bas.

Voyager dans son assiette : La Suède

Un plat principal traditionnel : Köttbullar (boulettes de viande) avec sa purée sa salade et ses sauces à la suédoise comme j’ai pu goûter pendant mon séjour à Stockholm…

Voyager dans son assiette : La Suède

Au dessert, une Lingon päron – Poire à « la belle suédoise »

Voyager dans son assiette : La Suède

Vous pouvez contacter Un jour, Un chef si vous aussi vous avez envie de prendre les commandes du restaurant (ce n’est pas réservé aux blogueuses !). Mais vous pouvez surtout faire comme moi et aller y dîner en repérant dans le planning du resto le jour où le menu vous intéresse (le menu de ce soir est pas mal d’ailleurs !). Prix indicatif : Entrée+Plat+Dessert : 30 euros. Et c’est près de Bastille !

En tout cas, j’ai adoré ce dîner ! Merci Nathalie pour l’organisation et merci aux chefs !

Ce billet est ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T.

Voyager dans son assiette : La Suède

Un Jour, Un Chef
4, rue Biscornet
75012 Paris
01 43 43 00 08

Et vous ? Aimez-vous le concept ?

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

Avec Ticoeur, nous avons profité de notre été à Paris pour tester notre premier atelier gourmand aux Cookies de Monttessuy, une jolie petite boutique où on trouve de délicieux cookies homemade qui m’ont véritablement rappelé mes années aux US ! Dès l’entrée, on est charmé par la variété de cookies qui ont tous l’air si appétissants ! Et quel parfum ! Nous passons ensuite dans l’atelier à l’arrière et Ticoeur met la tenue du grand chef pâtissier pour écouter très attentivement les instructions d’Aurélie. Aurélie est une passionnée qui nous parle de ses recettes avec amour et nous présente tous les bons ingrédients que nous allons utiliser : chocolat blanc, noix de macadamia, framboises, pommes, caramel au beurre salé et j’en passe !

Regardez un peu en images…

Le petit chef qui a compris qu’il fallait goûter à chaque étape de fabrication…

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

L’objectif : faire comme dans la vitrine !

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

On écoute attentivement les consignes…

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

On demande si on peut mettre beaucoup de chocolat !

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

On façonne de petits cookies du mieux qu’on peut…

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

La prof garde le sourire malgré nos tâtonnements…

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

Voilà le résultat : les cookies d’Aurélie à gauche et les nôtres à droite…

Quand Ticoeur apprend à faire des cookies

Verdict ? Les cookies étaient absolument délicieux : très fondants et riches en goût, en calories aussi 😉
Le cours était très bien orchestré par la charmante Aurélie et on repart évidemment avec la recette. Merci à Pétoulette de m’avoir fait découvrir cette bonne adresse gourmande et merci à Aurélie pour l’invitation.
Je conseillerais juste de faire cet atelier avec un enfant plus grand que mon Ticoeur car j’ai trouvé que c’était un peu difficile pour un tout petit même s’il s’est pas mal défendu  !

En tout cas, si vous passez dans le coin, n’hésitez à goûter ces cookies !

Ceci était ma participation au Mercredi Gourmand #78

Les Cookies de Monttessuy
88 rue Didot
75014 Paris

Ventes sur place ou à emporter.
Liste des ateliers pour enfants et adultes.

Un avant-goût de la cuisine des îles

En lisant la partie « cuisine » de mes guides de voyage, j’ai vraiment hâte de goûter aux spécialités de l’île Maurice et de La Réunion. Au programme, il y aura : cari, rougail, langouste aux épices, canard à la vanille, … autant de plats qui me font rêver d’avance !

Alors quand Hellofresh m’a proposé de tester son service de livraison d’un panier-recettes spécial cuisine des îles, j’ai été ravie ! Le concept ? Hellofresh vous livre des ingrédients très frais et d’excellente qualité avec un livret de cuisine pour préparer vous-même des repas en ayant tout sous la main. C’est l’idéal si vous aimez cuisiner mais que vous n’avez ni le temps de réfléchir à ce que vous aimeriez faire ni le temps de faire les courses.

Ainsi, j’ai été livrée de 3 repas pour 2 personnes et j’ai cuisiné de délicieux plats des îles (c’était la thématique de cette semaine-là) : cari de poulet rougail, filet d’églefin avec sa sauce au lait de coco, salade de cresson et pomme ariane, salade de mangue, kiwi et citron vert, risotto de lentilles corail, bananes flambées…

Un avant-goût de la cuisine des îles

En bref, je vous recommande pour la qualité du service, des ingrédients, des recettes et le côté pratique : livraison à domicile entre 18h et 22h, ou sur le lieu de travail entre 13h et 16h – ici en île de France et vous pouvez commander 3 ou 5 repas pour 2, 4 ou 6 personnes. Le tout fonctionne par abonnement flexible, que vous pouvez interrompre ou suspendre quand vous le souhaitez. Je trouve particulièrement bien d’utiliser ce service quand vous fêtez un événement (anniversaire, fête des mères…) ou la semaine où vous recevez vos beaux-parents et que vous souhaitez les épater ;-). Prix indicatif = 49 euros pour 3 repas de 2 personnes.

Alors envie de tester ?

Ce billet est ma participation au mercredi gourmand #54