Voyager dans son assiette : La Suède

Parfois il y a de drôles de coïncidences : alors que je revenais tout juste de notre grand week-end à Stockholm, The Parisienne m’a proposé d’aller  dîner suédois chez Un jour Un chef ! Alors, forcément j’ai dit oui ! En plus, j’adore le concept de ce restaurant : chaque jour, c’est un cuisinier amateur différent qui est aux fourneaux et qui va jouer les chefs accompagné de l’équipe permanente du restaurant. Le jour où j’y suis allée ce sont deux blogueuses culinaires d’origine suédoise qui ont pris d’assaut les cuisines : Anna du blog AnnikaPanika et Birgit du blog Un an pour faire son cooking out.

Bref, entre un super concept, un menu suédois et des blogueuses dynamiques et talentueuses, la soirée ne pouvait qu’être réussie ! C’était un sacré défi ! Bravo les filles !

En entrée des Löjrom (œufs d’ablettes) sur toast et sur avocat… C’est très fin, de délicieux petits œufs de poissons qui sont une spécialité de là-bas.

Voyager dans son assiette : La Suède

Un plat principal traditionnel : Köttbullar (boulettes de viande) avec sa purée sa salade et ses sauces à la suédoise comme j’ai pu goûter pendant mon séjour à Stockholm…

Voyager dans son assiette : La Suède

Au dessert, une Lingon päron – Poire à « la belle suédoise »

Voyager dans son assiette : La Suède

Vous pouvez contacter Un jour, Un chef si vous aussi vous avez envie de prendre les commandes du restaurant (ce n’est pas réservé aux blogueuses !). Mais vous pouvez surtout faire comme moi et aller y dîner en repérant dans le planning du resto le jour où le menu vous intéresse (le menu de ce soir est pas mal d’ailleurs !). Prix indicatif : Entrée+Plat+Dessert : 30 euros. Et c’est près de Bastille !

En tout cas, j’ai adoré ce dîner ! Merci Nathalie pour l’organisation et merci aux chefs !

Ce billet est ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T.

Voyager dans son assiette : La Suède

Un Jour, Un Chef
4, rue Biscornet
75012 Paris
01 43 43 00 08

Et vous ? Aimez-vous le concept ?



Commentaires

  1. c’est chouette comme idée!! Il va falloir que j’aille voir ça de plus pres 🙂

    • Tu es tentée pour y dîner ou pour cuisiner ??

      • Pour manger 🙂

        Je ne suis pas sure de pouvoir faire un service dans un restaurant comme ça. Il va falloir que je m’entraine encore un peu avant

  2. Un super idée, c’est ua moins c’est différent !

    • ça change ! On devrait y retourner ensemble pour une prochaine soirée filles !

  3. Oh le dîner avait l’air bien savoureux … j’aime bien aussi voyager dans mon assiette ! 😉

    • Surtout qu’il est rare de manger suédois… (La cantine Ikéa ça ne compte pas ;-))

  4. Aaahhh, ce fameux dîner dont tu m’avais parlé et dont il me tardait de découvrir des clichés !
    La poire me fait terriblement envie.

    Quant au concept, tu sais ce que j’en pense 😉 !
    Promis, si un jour on se lance, je te tiens au courant !

    Des bises.

    *

    • Allez ! Lancez-vous !!! Je viendrai tester bien sûr !

  5. sympa comme concept !

    • Original même !

  6. Une belle façon de découvrir de nouveaux talents et surtout de nouvelles saveurs!

    • Tu pourras essayer quand tu repasses à Paris !

  7. Oooh merci pour cette belle découverte en photos et la bonne adresse.
    Je sens que je vais devenir une habituée de ce restaurant au vu du prix et du concept hyper original !

    • Je pense y retourner !

      • Eh bien je te propose que nous y retournions ensemble !
        Un bonne occasion pour se rencontrer IRL 🙂

  8. J’adore carrément l’idée!

    • Tu te sentirais de passer en cuisine ? Bises !

  9. Génial comme concept, tout ceci semble bien appétissant !

  10. c’est génial ce concept ! ça me plairait trop d’y aller ! je vais me faire ça lors de ma prochaine virée parisienne 🙂 sinon Stockholm on en parle avec l’homme depuis longtemps mais je n’ai pas envie d’y aller en hiver quand il fait tt le tps nuit et que de Pâques à la Toussaint on n’est pas dispo ! idem on voulait aller 5j en Islande en voyage de noces mais je crois que c’est encore loupé 😉

  11. Une belle occasion en effet pour découvrir un concept sympa avec des filles sympas 🙂

  12. ben flûte .. Le lien vers mon blog ne marche pas 🙁 Bon, sinon, mon article demain sur mon blog, avec un lien vers cet article 🙂

    • C’est corrigé !

  13. Je viens de découvrir ton blog et je pense que je vais adorer!
    Avec mon homme nous adorons voyager que ce soit en Europe, hors de l’Europe ou même en France dès qu’on peut on part!
    En juillet nous allons au Japon. J’ai hate!
    Pour revenir à ton billet pour avoir fait un circuit en Suède en aout dernier, je peux dire que j’ai beaucoup apprécie la cuisine suédoise et les boulettes avec leur sauce hum hum un délice!


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