Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

J’espère que le sous-titre ne vous fera pas trop peur mais il vaut mieux le savoir avant de partir : en Corse, on mange très bien, plus que bien et donc attention à votre ligne ! Partir en Corse c’est visiter une île de beauté mais c’est aussi un vrai voyage gastronomique

Alors, je commence par le dessert qui m’a le plus fait craquer : un moelleux à la farine de châtaigne au restaurant L’Escale à Ile Rousse. Croyez-moi, j’en ai mangé et j’en ai fait des gâteaux à la châtaigne mais celui-ci mérite une médaille pour son fondant ! Regardez !

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Avant d’en arriver au dessert, il y avait déjà eu tout ça 😉

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Et en plus, on mange face à la mer ! Une très belle adresse !

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

L’Escale – Lotissement des îles Ile Rousse tél : 04 95 60 27 08

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Autre ambiance, autre ville, avec notre dîner à La Fabrica à Bastia. Dans une belle salle voûtée, on déguste une cuisine traditionnelle où Michel Pierucci, fabricant fromager met les produits du terroir à l’honneur…

J’ai particulièrement aimé le veau finement enroulé dans une petite pâte feuilletée…

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

La mise en bouche pour patienter n’était pas mal non plus ! La Joconde la lorgnait du coin de l’œil !

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

La Fabrica – 1bd du Général Giraud, Bastia tél : 04 95 58 32 95

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Le plus typique de tous nos repas a été notre dîner à Paillaghu San Miguel où une famille nous a chaleureusement accueillis dans une vieille auberge : tandis que la viande cuit doucement mais sûrement dans la cheminée, on goûte au fameux figatellu (saucisse de foi) mais surtout, nous avons assisté à la fabrication de la pulenda, un pain corse à la farine de châtaigne. Ce pain ne passe pas au four mais cuit dans la casserole sur le feu tandis que des bras bien costauds tournent la pâte. Cela demande un effort surhumain ! Mais voilà le résultat :

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Cela n’a pas du tout la texture du pain, mais c’est une expérience gustative intéressante surtout quand on le déguste avec un brocciu bien frais (fromage de brebis).

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Auberge Paillaghu San Miguel, Murato (je vous recherche l’adresse exacte…)

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Pour accompagner nos repas, n’oublions pas le vin corse !

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Enfin, le dernier endroit pour lequel j’ai eu un véritable coup de cœur c’est la châtaigneraie dans laquelle nous avons fait un pique-nique champêtre (spuntinu en corse). Aurore, la propriétaire est adorable et elle a beaucoup de mérite : elle s’occupe de sa châtaigneraie, des séchoirs à châtaignes et elle prépare un délicieux buffet sous nos yeux. On mange sur de grandes tables en bois, dehors, face aux montagnes et aux châtaigniers. On se sent vraiment au cœur de la nature. Un cadre parfait pour se régaler ! J’ai particulièrement aimé la pancetta flambée qui avait préalablement mariné dans de la confiture de châtaigne et du vin ! Divin !

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Pour accompagner viande, charcuterie et fromage, notre hôte avait préparé de délicieux « pancakes » au brocciu, tout frais tout chaud !

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

Ferme « A Nebbiulinca », Murato –  Repas champêtre tél : 06 72 38 36 07

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« Bon appetitu ! » qu’ils disent là-bas !

Voilà, vous savez tout de ces délicieux plats qui m’ont fait craquer ! Mais qui aurait pu résister à ces spécialités corses ? Vous ?

Un grand week-end en Corse #3 : balade gourmande

*voyage blogueur, sur invitation de Corsica Ferries, la CCI de Bastia et l’office du tourisme de Bastia.

Un grand week-end en Corse #2

La semaine dernière je vous emmenais sur les traces de mes rêveries au cœur des paysages corses. Aujourd’hui, je vous propose de m’accompagner dans les rues de Bastia.

Bastia était la ville d’arrivée de notre petite troupe de blogueuses après une nuit à bord d’un gros bateau Corsica Ferries. Onze digital girls débarquent ainsi à Bastia…. ça twitte et ça prend des photos à tous les coins de rues : autant dire que nous ne sommes pas passées inaperçues !

La Citadelle de Bastia vers 6h30… Nous sommes invitées au poste de commandement pour l’arrivée au Port…

Un grand week-end en Corse #2

Les premières lueurs de la journée apparaissent tandis que nous découvrons la ville…

Un grand week-end en Corse #2

Le Vieux-Port de Bastia a beaucoup de charme, surtout dans la lumière de l’aube…

Un grand week-end en Corse #2

Ce jour-là le ciel se montre quelque peu théâtral…

Un grand week-end en Corse #2

La ville se réveille… (remarquez les fenêtres de gauche en trompe l’œil !)

Un grand week-end en Corse #2

Vue de la terrasse où nous prenons notre premier petit déjeuner corse… Toujours cette lumière !

Un grand week-end en Corse #2

Certaines façades me rappellent « ma » Sicile…

Un grand week-end en Corse #2

Je suis séduite par le vieux quartier…

Un grand week-end en Corse #2

Le linge, les vieux murs… Je continue de me croire en Sicile… Mais le style des volets est différent…

Un grand week-end en Corse #2

Au loin, nous apercevons le ferry qui nous a emmenées de Toulon à Bastia…

Un grand week-end en Corse #2

Après notre première balade matinale, nous commençons à découvrir les saveurs de Bastia, en commençant par Cap Corse Mattéi, la plus ancienne entreprise de vins en Corse…

Un grand week-end en Corse #2

Nous passons ensuite devant Chez Mireille, qui prépare de délicieux canestrelli dans sa petite pâtisserie…

Un grand week-end en Corse #2

Nous visitons ensuite le Salon du Chocolat et des délices corses qui célèbre sa première édition sur la place Saint Nicolas.

Un grand week-end en Corse #2

Et pour finir la journée, nous visitons la petite usine de Pietra, cette bière corse que j’avais eu l’occasion de découvrir dans les refuges de montagnes quand j’avais parcouru le GR20. C’est une bière à la châtaigne… Mmmm !

Un grand week-end en Corse #2

Avec ce voyage en Haute-Corse, j’ai adoré retourner sur l’île de Beauté ; j’ai également aimé rencontrer en vrai des blogueuses que je connaissais depuis longtemps sur la blogosphère et puis faire la connaissance avec d’autres, notamment des blogueuses culinaires qui m’ont donné tout plein de tuyaux pour m’améliorer en cuisine ;-)… A la maison, depuis mon retour de Corse, on mange moins de coquillettes qu’avant ! Merci les filles !

Je vous propose donc d’aller découvrir les univers de mes co-voyageuses-blogueuses : AnneLaureT, Lalydo, May, Argone, Mère Bordel, Griottes, Cathy, Cuisine-Addict, Jujusète et Pr@line Lyonnaise.

Merci à Corsica Ferries et la CCI de Bastia et de Haute Corse pour cette belle invitation et merci tout particulièrement à Emmanuel notre GO, Sylvie notre guide, Jean-Christophe de Corsica Ferries,  Marie de la CCI, Josian de l’Office de Tourisme : merci pour l’organisation, votre accueil et votre bonne humeur !

Un grand week-end en Corse #2

A bientôt pour la suite du voyage en Corse…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Parfois les paysages me transportent et je ne sais plus vraiment si le moment que je vis est réel… Quand on me demande quel est mon endroit préféré après tous mes voyages et bien je réponds toujours qu’il est impossible d’élire un lieu. Il y a tant d’endroits merveilleux et pourtant incomparables. Mais j’ai clairement mes coups de cœur, au pluriel. Et sans hésitation la Corse en fait partie. Je l’ai découverte en 2004, m’attaquant au célèbre GR20 et j’ai donc traversé l’île de Beauté en plongeant dans sa nature si préservée, dans son ambiance si authentique et reposante. Cette île est une véritable invitation à la rêverie et c’est ce que je souhaite partager avec vous aujourd’hui pour finir la semaine en douceur…

Tout commence par cette couleur de l’aube à Bastia…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Laissant peu à peu percer les rayons d’un soleil d’automne…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Et les chants polyphoniques résonnant dans l’église ont fait écho en moi…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

… leurs sons m’ont suivie jusque dans les montagnes… Ah ces montagnes ! Grandioses et discrètes à la fois dans la lumière automnale…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Un balcon avec vue sur la mer et mes pensées s’évadent à nouveau… Me ramenant inéluctablement à l’essentiel…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

La nuit tombe paisiblement dans les villages de montagne…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Jamais bien loin la mer triomphe…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

…tandis que le soleil chatouille les châtaignes…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Les jours se succèdent et la nature, si touchante dans sa simplicité prolonge mon voyage poétique…

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Un grand week-end en Corse #1 : une invitation à la rêverie

Je vous raconterai bientôt tout de ce voyage : qui était avec moi, qui nous a accompagnées et chouchoutées sur cette île enchantée… En attendant, je vous laisse avec ces images, qui je l’espère vous ont montré un extrait de mes rêveries corses…